3. Buňka III. - buněčné inkluze - šťavelan vápenatý

Parametry úlohy

	Obtížnost:	lehké
	Časová náročnost:	30 minut
	Materiálová náročnost:	nenáročné
	Druh materiálu:	volně rostoucí a kulturní rostliny
	Čím pozorujeme:	mikroskop
	Téma:	Buňka Krytosemenné rostliny jednoděložné Krytosemenné rostliny dvouděložné
	Roční období:	září, říjen, listopad, prosinec, leden, únor, březen, duben, květen, červen

Teoretický úvod

Při metabolismu rostlinných buněk vznikají vedlejší produkty označované jako buněčné inkluze. Tyto látky, které nejsou samy o sobě metabolicky aktivní, se hromadí v cytoplazmě nebo jsou uloženy ve vakuolách, případně v jiných organelách buňky. Buněčné inkluze jsou buňkou buď dále využívány (např. škrobová zrna uložená v amyloplastech některých buněk), nebo se jedná o látky odpadní (např. uhličitan vápenatý, šťavelan vápenatý).

Při velkých koncentracích mohou buněčné inkluze ve vakuolách nebo cytoplazmě vykrystalizovat ve formě solí – tak vzniká např. šťavelan vápenatý. Šťavelan se může v rostlinných buňkách vyskytovat v různých formách – jako krystalický písek tvořící velké množství malých krystalů, ve formě větších hranolovitých krystalů – styloidů, jako dlouhé tenké jehlice uspořádané ve skupinách – rafidy nebo jako hvězdicovité útvary – drúzy.

Materiál

Suchá hnědá suknice cibule kuchyňské (Allium cepa), stonek voděnky (Tradescantia sp.), plod růže šípkové (Rosa canina).

Pomůcky

Mikroskop, skalpel, preparační jehla, kapátko, podložní a krycí sklíčko, filtrační papír, žiletka, pinzeta, voda, ethanol.

Úkoly

1. Pozorování krystalů šťavelanu vápenatého v šupinách cibule

Suché svrchní slupky cibule kuchyňské (naložené v ethanolu) rozřežte skalpelem nebo žiletkou na malé kousky (asi 5×5 mm), pomocí pinzety a preparační jehly přeneste jeden kousek do kapky vody na podložní sklíčko a přikryjte krycím sklíčkem. Preparát pozorujte pod mikroskopem a zakreslete několik buněk obsahujících krystaly šťavelanu vápenatého. Všimněte si tvaru a velikosti krystalů.

2. Pozorování rafidů šťavelanu vápenatého ve stonku voděnky

Ze stonku voděnky vytlačte malou kapku rostlinné šťávy na podložní sklíčko, přikryjte krycím sklíčkem a pozorujte preparát pod mikroskopem. Pozorujte tenké jehlice šťavelanu vápenatého, zakreslete několik buněk s jehlicemi. Všimněte si jejich tvaru, délky a seskupení.

3. Pozorování drúz šťavelanu vápenatého v plodu řůže šípkové

Šípek rozřízněte skalpelem nebo žiletkou na polovinu a pomocí preparační jehly vyjměte malý kousek dřeně zpod slupky. Dřeň vneste do kapky vody na podložním sklíčku, přikryjte krycím sklíčkem a pozorujte pod mikroskopem. Zakreslete několik buněk obsahujících drúzy šťavelanu vápenatého, popište jejich tvar a porovnejte velikosti.

Výsledky pozorování

V rostlinných buňkách pozorujeme různé formy šťavelanu vápenatého – krystaly, drúzy a rafidy. Jednotlivé formy se liší svým tvarem – drúzy nalezené v šípku mají tvar hvězdicovitých srostlic, rafidy v rostlinné šťávě voděnky představují svazky dlouhých tenkých jehlic, styloidy pozorované ve slupkách cibule jsou jednotlivé větší hranolovité krystaly.

Zatímco rafidy v rostlinné šťávě voděnky jsou si velikostně podobné, styloidy cibule a drúzy šípku se velikostně liší, od drobných útvarů po veliké krystaly.

Metodické poznámky a doporučení

Pokud budeme pozorovat styloidy ve slupkách cibule, je třeba slupky naložit do alkoholu několik dní předem.
Rafidy šťavelanu vápenatého můžeme pozorovat též v preparátu z řapíku difenbachie (Dieffenbachia sp.). Při použití difenbachie upozorníme žáky na jedovatost rostliny. Rafidy obsahuje též dužina plodů loubince (Parthenocissus sp.).
Další formy šťavelanu vápenatého můžeme pozorovat např. ve větévce topolu (Populus sp.), v listovém řapíku begonie (Begonia sp.) – drúzy, styloidy v mezofylu a v řapícich listů révy vinné (Vitis vinifera).
K tématu buňka se vztahují také úlohy 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 a 9.

Obrazová dokumentace


Cibule kuchyňská (Allium cepa)-Krystaly šťavelanu vápenatého v šupinách cibule.Vitální preparát ve vodě. Mikroskop LP 3012-T; objektiv 40/okulár 10 + kamera CMOS 2	1 – buňka; 2 – styloidy (krystaly šťavelanu vápenatého)


Voděnka (Tradescantia sp.) – Rafidy šťavelanu vápenatého ve stonku voděnky. Vitální preparát. Mikroskop LP 3012-T; objektiv 40/okulár 10 + kamera CMOS 2	1 – skupina rafidů (jehlic) šťavelanu vápenatého; 2 – jednotlivé rafidy


Růže šípková (Rosa canina) – Drúzy šťavelanu vápenatého v plodu růže šípkové. Vitální preparát ve vodě. Mikroskop LP 3012-T; objektiv 40/okulár 10 + kamera CMOS 2	1 – buňka; 2 – drúza šťavelanu vápenatého