Štětičkovec camembertský (Penicillium camemberti)

Vzhled

mikroskopický - mnohobuněčný

Zařazení

houby > vřeckovýtrusé

Popis

Rychle rostoucí vřeckovýtrusá houba netvořící plodnice. Její podhoubí mycelium je bez přihrádek. Z něho vyrůstají nosiče výtrusů konidioforyna nich štětičkovité konidie, které se jednotlivě odškrcují. Existuje řada druhů rodu Penicillium, které mají různé využití – lékařství potravinářství ..

Výskyt

Štětičkovec camembertský se využívá na výrobů měkkých zrajících sýrů s bílou plísní na povrchu – ( Camembert, Hermelín..) . Jeho kolonie jsou zpočátku bílé, později světle šedozelené .